鸡胗的做法大全家常 ？鸡胗的做法大全家常做法

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本文目录

1. 鸡胗双花的做大全做法
2. 炖鸡胗怎么做好吃易烂
3. 鸡胗详细做法

鸡胗双花的做法

前言喜欢吃鸡胗
，鸡胗脆嫩带有嚼劲
，常鸡和花菜搭配视觉和味蕾都得到了享受。胗的做法做法花菜含有抗氧化防癌症的鸡胗家常微量元素 ，长期食用可以减少乳腺癌 、做大全直肠癌及胃癌等癌症的常鸡发病几率。材料主料 ：花菜200g 、胗的做法做法鸡胗250g；

辅料
：油适量、鸡胗家常盐适量、做大全甜辣酱适量、常鸡十三香适量、料酒适量、生姜片适量
、生粉适量、鸡精适量鸡胗双花1鸡胗洗净2先把鸡胗一切二，再横竖切片3准备十三香和生姜片4准备甜辣酱5倒入料酒 ，生粉  ，十三香 ，生姜片用手抓匀后
，腌制2小时6把花菜切成一小朵后洗净沥干水分。

7锅内倒油8油温8分热倒入鸡胗油爆后捞起。

9留余油 ，加入甜辣酱和生姜片爆香10再倒入花菜翻炒均匀11加入适量的盐 ，翻炒均匀12加入适量的开水 。

13大火煮至花菜8分熟 。

14倒入鸡胗翻炒均匀大火烧开2分钟。

15加入适量的鸡精调味后熄火小贴士油爆鸡胗要动作快，我为了拍照先下了一小部分，防止拍照耽误鸡胗全部爆老了
。

炖鸡胗怎么做好吃易烂

步骤/方式1

食材清单

鸡胗500克、大葱适量、姜粉适量
、大料3颗、花椒适量 、料酒1瓷勺、冰糖20克
、老抽1瓷勺、生抽2瓷勺
、面酱1瓷勺、麻油几滴 、腐乳适量。

把鸡胗放到热水煮一煮，去去浮沫。水里放入大料，姜粉，大葱。

步骤/方式2

鸡胗入锅，放入面酱 ，腐乳
，老抽，大葱，大料 ，料酒 ，香叶，姜粉，冰糖。

步骤/方式3

放入水，大火烧开，转小火炖
。

步骤/方式4

等待一下 ，盖上盖子
，慢慢炖。

步骤/方式5

二十分钟后滴几滴麻油。

步骤/方式6

收汁即可
。

步骤/方式7

成品图

鸡胗详细做法

1 、准备所有材料；

2、烧开水，鸡胗绰水，捞出备用；

3、锅内放入少许油，放入干料 ，过油出香味；

4、然后放入老抽，生抽；

5、加入开水煮沸腾 ，放入冰糖，料酒；

6、放入鸡胗；

7
、大火煮开以后再小火焖煮；

8、水慢慢蒸发，看看鸡胗的软烂程度；

9、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁 ，不用收的太干，即可出锅；

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